新中国成立前，烟台地区村民对丧事极为重视，所有礼节，皆不从简。丧仪带有浓厚的封建迷信色彩。富裕人家子女对老人较早准备寿衣、寿材（棺木）。寿衣不分寒暑，皆用冬季衣服鞋帽。富裕人家寿材一般用柏木做成，标准为4、5、6。穷人为薄木棺材，再穷者用苇蒂卷裹。有的儿女于心不忍，将家中衣柜改为棺材。
病危人在停止呼吸前，即要穿好寿衣，从炕上移到正室，不能让人死在炕上。断气后，死者头朝东脚朝西，在正房放一小桌，上面摆放供品、牌位，烧纸，称为“小敛”。尸体人棺称为“大敛”。殓后子女穿孝服、披麻戴孝，到土地庙报庙，每日三次往返土地庙送汤。停灵一至三日，多者五至七日，儿女轮流守灵，接受亲友吊唁。灵前放纸扎童男、童女。人殓前烧纸牛、纸马。富有者请吹鼓手，吹奏哀乐。死者坟墓由砖砌建，坟前竖有石碑。出殡时，富裕人家用大莽罩十八人抬杠；中流者为蓝布罩，八人拾杠；穷人家薄木棺材，或大柜改装（一个大柜能改两口棺材），一条龙的杠（四人抬杠）。送殡队伍在后，一路撒纸钱；路中设路祭。送殡妇女半道返回；男的送到坟地。棺材人坟穴为下葬。下葬时，长子先抓三把泥土撒到棺木上，随后其他人员方可撒土掩埋，垒成圆形坟墓。葬后三日，亲属至墓前哭祭，捧土撒于坟上，称为“园坟”。自死之日算起，每7天烧一个七，称为“烧七”。共烧七个七，其中最隆重的属“五七”。死后一百天，即为“百日”，也要隆重祭奠。死后满一年,称为“烧周年”，直到三周年为止。其中以“五七”、“七七”、“百日”、“周年”、“三周年” 最为重要，老百姓传说：“五七、 三周年，儿女要齐全”。此后，每年清明，农历七月十五、十月初一，都要上坟祭奠。父母死后，子女服孝三年，服孝期间，不走亲戚、不串门。
死者坟墓，旧社会有钱人家用砖砌成发悬墓室；穷人家就挖土为穴，填土成丘成坟墓。家中条件好的，在坟前立石碑、设供桌，以备后人辨认祭奠。
新中国成立后，废除封建迷信，丧葬从简。60年代以来，土葬改为火化。火化前对死者进行整容，家属亲友臂戴黑纱、胸带白花，送花圈、挽联，向遗体告别、开追悼会，，一直延续至今。进人80年代，一般不再开追悼会，只向遗体告别。将骨灰盒置于其中，上 面用水泥板复盖，复上土堆成坟丘，立上石碑。还有的在坟墓四周种植柏树、花草，用砖砌起围墙，坟头面做的漂亮、端庄、大方。
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